Trabzon’un Arsin ilçesi açıklarında bulunan kafeslerden hasadına başlanan Türk Somonu, ihracat rekorları kırmaya devam ediyor. Yumurtaları baraj göllerinde büyütülen somonlar, denizdeki çelik kafeslere yerleştirildikten sonra beslenerek 2,5 kilogram ağırlığına ulaştığında hasat ediliyor. Hasat sonrası işlemleri tamamlanan Türk Somonları birçok ülkeye ihraç ediliyor. 2023 yılında 63 bin 161 ton somon ihracatı gerçekleştirilerek 396 milyon 315 bin 453 dolar gelir elde edildi. Türk Somonu, yağsız ve Omega-5 oranı yüksek bir balık olarak talep görüyor ve özellikle Vietnam, Çin ve Rusya gibi ülkelerde yoğun ilgiyle karşılanıyor.